一、改善面色
1. 补血养血：当归叶子含有丰富的铁元素、维生素C等营养成分，能促进人体血红蛋白及红血球细胞的生成，对血虚引起的面色发黄、苍白、头晕、失眠等症状有很好的改善作用。
2. 抗氧化：当归叶子中含有多种抗氧化物质，如多酚、黄酮等，能清除体内自由基，减少自由基对皮肤的损害，从而改善面色。
3. 活血化瘀：当归叶子具有活血化瘀的功效，能改善血液循环，使面色红润有光泽。
二、增强免疫力
1. 调节免疫功能：当归叶子中含有阿魏酸钠、多糖等成分，能刺激人体吞噬细胞，增强机体免疫功能，提高抵抗力。
2. 抗炎作用：当归叶子具有抗炎作用，能有效缓解炎症反应，减轻免疫系统的负担。
3. 抗病毒作用：当归叶子中的有效成分具有抗病毒作用，能抑制病毒复制，增强机体对病毒的抵抗力。
三、当归叶子的应用方法
1. 泡水饮用：将当归叶子洗净，用开水冲泡，代茶饮用。每日1-2次，可改善面色，增强免疫力。
2. 煲汤：将当归叶子与肉类、骨头等食材一起煲汤，可增强汤品的营养价值，改善面色，增强免疫力。
3. 药膳：将当归叶子与其他药材搭配，制作药膳，可达到补气养血、增强免疫力的效果。
总之，当归叶子作为一种具有丰富药用价值的植物，在改善面色和增强免疫力方面具有显著作用。在日常饮食中适当食用当归叶子，对身体健康大有裨益。然而，使用当归叶子时，应注意适量，以免产生不良反应。如有特殊病症，请在医生指导下使用。